fem bunyols

rasepta (dels deures de la Maia)

ingradiens:

• mig  quilo de  farina
• un paquet royal
• tres  ous
• tres cullarades  grosses  de sucre
• un  pols  de  sal
• una copa d'anis
• una llimona
• mig litre de llet
• oli

Preparació:

Agafeu un bol gran. Hi poseu la farina, el royal, el sucre, la pell de llimona ratllada i el suc de la llimona, l'anís i la sal.

Agafeu els ous, separeu el rovell de la clara. Afegiu els rovells i la llet a la barreja i ho remeneu fins que estigui tot barrejat.
Heu de fer la clara a punt de neu i afegir-la a la massa.
Ho tapeu amb un drap i ho deixeu reposar 2 hores.
Passades 2 hores ho poseu en una cassoleta (paellla) al foc amb força oli. Quan estiguin fregits els ruixeu amb anís i els passeu pel sucre.

Bon profit!

I aquesta foto sí que és nostra: